Egresada de la Licenciatura en Gastronomía en
la Universidad de Turismo y Ciencias
Administrativas
Ha realizado
los siguientes cursos:
-
Certificat de Langue
Française Mayo 2001 Alliance Française
Mexique
-
Le Course “César Ritz” Junio
2002 Ecole Ritz Escoffier Paris, Francia
-
“L´art de la Patisserie
Française” Julio 2002 Ecole Ritz Escoffier
Paris, Francia
-
La Cuisine du Soleil Julio
2002 Ecole Ritz Escoffier Paris, Francia
-
A l´heure du Thé Agosto 2002
Ecole Ritz Escoffier Paris, Francia
-
The Wilton Method of Cake
Decorating Septiembre 2005
-
Fondant - The Baker´s Shop
-
Decoración de Galletas - The
Baker´s Shop
-
Taller en Pastelería Avanzada
- Centro de Artes Culinarias Maricú
-
Taller de Chocolatería - por
Benoît Gaillot Junio 2006
Ha recibo las
distinciones:
Medalla de Oro “Miguel Alemán” por el mejor
promedio de la generación, es
Graduada con Mención Honorífica
con la Tesis titulada “Etiqueta, Protocolo y
Diseño de Menús, en Relación con las
Ambientaciones.
Se ha
desempeñado en
llevar la Dirección de
Gastronomía desde enero de 2006 a la fecha en la
Universidad de Turismo y Ciencias
Administrativas,
como Chef del módulo de pastelería del Diplomado
para Chef y Chef de los módulos de pastelería y
panadería del Diplomado para Chef, además de
impartir cursos de
“Alta Cocina”, “Un Verano para Iniciarse en la
Cocina” y “El Arte de la Repostería Francesa” .en
el
Restaurante Botín
como
Gerente de Promoción y Ventas
donde realizó las tareas de actualizar el plan
de medios. Toma de decisiones y contratación de
medios de promoción, estudio de mercado y
elaboración del plan estratégico de publicidad,
así como entrevistas de radio. Presupuestos para
la optimización de los recursos del restaurante.
Diseño de promocionales de acuerdo con la
temporada, ha realizado además labores de
Relaciones públicas con otras empresas para la
vinculación del restaurante. En
Leader´s Trust México
como Asistente de Reclutamiento y
Selección
actualizando la cartera vencida, desempeñando la
función de “head hunter”, estudiando los
curriculums y canalizándolos con el área
específica, finalmente para recibir a los socios
internacionales, fungiendo como traductora en
Inglés y Francés explicando la descripción de
puestos de cada área, así como políticas y
procedimientos.
Articulista de
la revista
Revista
SLW Magazine
con 3 Publicaciones en la sección titulada “Buen
Gusto”:
