El Patronato de la Escuela Panamericana de Hotelería, Gastronomía y Turismo (EPH), se complace en invitarlo a la entrega de la medalla de oro “Miguel Alemán Valdés” -máxima presea que esta institución otorga al mérito turístico- a don José Sulaimán Chagnón, Presidente del Consejo Mundial de Boxeo, por su importante labor de difusión de México en todo el mundo.
El evento tendrá lugar el próximo miércoles 27 de julio, a las 09:00 horas, en el Auditorio “Miguel Alemán Valdés”, aula magna de la EPH, ubicada en Av. Prolongación Martín Mendalde 1,795, Col. Del Valle (a la salida de la estación Coyoacán del Metro, atrás de Radio Fórmula).
Es preocupante la situación actual del turismo; urge renovar el producto turístico: Armando Bojórquez
Es necesario romper la racha negativa por la que atraviesa el turismo nacional con acciones contundentes, porque la realidad es una y no la podemos ocultar. Las cifras no mienten y es momento de trabajar unidos para revertir los malos resultados.
El Lic. Armando Bojórquez Patrón, presidente del Grupo Bojórquez y asesor de la Confederación Nacional Turística (CNT), dijo también que en México nos ha faltado actualizar el producto turístico, de ahí nuestro descenso en la escala mundial en cuanto al ingreso de divisas por este rubro. “Aunque vienen más, gastan menos”.
El pasado 04 de Junio en las instalaciones de Cavas Freixenet, alrededor de 36 jóvenes de toda la republica mexicana, participaron en el Quinto Concurso del Joven Sommelier 2011, dentro del marco de la 29 Feria Nacional del Queso y el Vino en Tequisquiapan Querétaro....
Como parte de las celebraciones del 35 aniversario de la EPH-UTCA, se llevaron a cabo varias actividades escolares, donde todos los estudiantes tuvieron la oportunidad de participar de diferentes formas, y de entre una de ellas, fue la del concurso “La Mejor Paella”, que se efectuó en el día de España....
El Concurso Nacional para la Elaboración de la Mejor Receta de Arroz Mexicano, que en su tercera edición convocó a 10 universidades de gastronomía del país.
• ASPIC
• CESAR RITZ
• SENDA 2000
• MARICÚ
• ESCUELA MUNDIAL
El propósito del Concurso es dar a conocer las cualidades y los beneficios de consumir arroz producido en México, a través de recetas originales y de calidad, que realcen la cultura mexicana y fomenten el consumo de este producto, destacó Mendoza Mondragón. ...
El pasado viernes 15 de octubre de 2010 la ESCUELA PANAMERICANA DE HOTELERÍA GASTRONOMÍA Y TURISMO participo en el “SEGUNDO CONCURSO DE LA PASTA”, tuvo lugar en el hotel “FIESTAMERICANA” reforma, dicho hotel fue patrocinador...
Serán cuatro los bartenders encargados de representar a México en el certamen Panamericano de Coctelería, en Quito, Ecuador, del 29 de agosto al 4 de septiembre de 2010....
El pasado 16 de junio presentaron su examen práctico para la Materia Hospedaje los integrantes del tercer semestre del Bachillerato Tecnológico en Turismo de la Escuela Panamericana de Hotelería.
En el Programa de Estudios se analizan y practican los diversos tipos de servicios de alojamientos, para restaurantes, habitaciones y en salones de eventos...
En la Escuela Panamericana de Hotelería se cursa la Materia Administración Hotelera, en el segundo semestre del Bachillerato Tecnológico en Turismo.
El pasado junio presentaron su examen práctico para esta materia los integrantes del grupo 301 del segundo semestre.
En el programa se estudian los montajes para salones de eventos y de ellos se eligió el Coffee Break (Receso para Café) empleado hasta para 30 minutos, en el cual no se sientan los asistentes, por la brevedad y se emplea para tomar bebidas y bocadillos de rápida preparación y consumo mientras se regresa a las labores, a un curso o conferencia...
El Financiero en línea
México, 24 de mayo.- La reducción de la superficie destinada para cultivo del maguey, así como el surgimiento de bares y bebidas consideradas más sofisticadas, han provocado una disminución en el consumo del pulque y la desaparición de cantinas y pulquerías.
En un esfuerzo por rescatar esta bebida tradicional, los Hoteles Misión, la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas (UTCA) y el gobierno de Tlaxcala convocaron a estudiantes de gastronomía a un concurso en las categorías de plato fuerte y postre, en donde el elemento base fuera el pulque.
En dicho concurso resultaron ganadores Rodrigo Alberto Muñoz, de la Universidad Intercontinental (UIC), en la categoría de plato fuerte; e Isis Ali Mendoza, de la UTCA, en la categoría de postre....
La producción sigue siendo totalmente artesanal, sin embargo, algunos productores ya lo exportan a Estados Unidos y Europa
La modernidad, y el surgimiento de bares y antros, así como de nuevas bebidas, o más sofisticadas, han hecho que cada vez haya menos cantinas y pulquerías en el país, y por supuesto, el pulque, no entra en el repertorio.
Precisamente uno de los esfuerzos por el rescate del pulque es el que realizan la UTCA, el gobierno de Tlaxcala mediante su representación en el Distrito Federal y Hoteles Misión, es la convocatoria a estudiantes de gastronomía del DF un concurso en las categorías de plato fuerte y postre en donde el elemento base fuera el pulque....
